蜂蜜本身就有凉蜜和温蜜之分,因此蜂蜜水可以是凉性,也可以是温热性。《本草纲目》中记载,生蜜性凉,熟蜜性温,因此蜂蜜水凉热属性也可取决于蜜源,蜜源有凉温热之分,像洋槐蜜、椴树蜜和油菜蜜等,就属于凉性蜂蜜,例龙眼蜜则属于温热蜜。
蜂蜜水是凉性还是热性
蜂蜜水可以是凉性、也可以是温性偏热。蜂蜜属性取决于酿蜜的花,蜜源属性与植物之间关系十分密切。像洋槐蜜、椴树蜜、紫云英蜜、荆条蜜和油菜蜜等就是凉性蜂蜜,像荔枝蜜、龙眼蜜、枣花蜂蜜都属于温热性蜂蜜,加以温水泡茶喝可以起到滋补调理的作用。不同的体质,可以饮用不同的蜂蜜水。
《本草纲目》中指出,蜂蜜“味甘、性平、无毒”,同时也说了蜂蜜生凉熟温,意思大致是指生蜜是凉性的,而熟蜜则是温性的。明代医学家李时珍说,蜂蜜生则性凉,可以清热。熟则性温,可以补中。也就是说用凉水冲蜂蜜水可以清热,而用温热水冲蜂蜜水则可以补中气,适合于脾胃虚弱的人。
性温的蜂蜜用凉水冲饮也不会上火,如果体质火旺,洋槐蜜和油菜蜜就非常适合饮用,特别是经常上火的人群,喝了这样的蜂蜜就不会老上火了,还可以帮助清热解毒,有利于体内毒素的排出。而体寒之人则最好饮用龙眼蜜和枣花蜂蜜性温热的蜜水,对身体进行调和。
结语:关于蜂蜜水是凉性还是热性取决于蜜源,在古代医书中指出,生蜜性凉,熟蜜性温,这也是有根据的,不同的调配,适用的人群不同。不过蜂蜜即使是性温,也可以用凉水冲泡进行调和,喝了对人体也是十分有利,不会上火的。
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