驴打滚跟豆面卷一样吗_驴打滚是豆面卷吗?

豆面卷子起源于东北地区，因满族的狩猎生活经常是早出晚归，吃粘食比较耐饿，“驴打滚”就是在200多年前从粘食中演变出来的一种大众化小吃。后由于清朝的八旗子弟爱吃粘食，"驴打滚"很快就传到了北京。

驴打滚的由来据说是一位御厨用江米粉裹着红豆沙做了一道新菜，但刚做好，便被一个叫小驴儿的太监碰到了装着黄豆面的盆里，见重做已来不及，御厨只有将这道菜献到慈禧面前，慈禧吃得还不错，问叫什么名，御厨想到小驴儿闯的祸，就说叫驴打滚。

驴打滚一般都是做好后直接吃的，但若一次性吃不完的话，可以包一层保鲜膜在外面，放进冰箱中保鲜，这样第二天也不会很硬。再次食用前，可以先将其放进微波炉微微加热一下，口感依旧软糯香甜。