黄酒是料酒?_料酒就是黄酒吗??

料酒不是黄酒

生活中很多人将料酒和黄酒混为一谈，但其实二者并不相同，料酒和黄酒最大的区别就是，黄酒是一种可以饮用的酿造酒，而料酒是在黄酒的基础上加入了一些香料和调味料制作而成的。料酒一般用来做菜，而不能直接饮用。

料酒的作用

料酒的主要原料是黄酒，还加入了花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿造而成。料酒的酒精浓度比较低，并且富含氨基酸，一般在烹饪肉类菜品时使用，主要作用是去腥、增香。

黄酒是世界三大古酒

黄酒是一种饮料酒，它源自中国，也是中国独有的一种酒，与啤酒、葡萄酒一起并称为世界三大古酒。黄酒的主要原料是糯米、黍米、粟，属于低度酿造酒，有着非常丰富的营养价值，富含多种氨基酸。