蒸米饭为什么加白醋_煮饭放白醋还是陈醋?

蒸米饭之前我们先将大米放入清水中浸泡12分钟，同时加入清水和白醋，搅拌均匀以后，再加入适量的猪油，再次搅拌，按下电饭煲就可以开始蒸饭了，这样蒸出来的米饭非常的香。

米饭加白醋还有一个原因是颜色好看，白醋是无色的，而陈醋是棕褐色的，这样蒸出来的米饭颜色不太好看，而且陈醋加热后还会非常酸。

蒸米饭加醋还有个好处是能够减肥，醋能够延缓米饭中碳水化合物的吸收，侧面降低了升糖速率，对减肥人士有很好的帮助。