干果保质期是多久_干果过保质期多久还能吃?

干果的保存时间在6-8个月，这是环境稳定，干燥阴凉的情况下。购买的干果一定要先检查包装的气密性，干果要选择真空包装最好，如果是分量非常足的普通包装袋，也是可以的。

带壳的干果要比直接剥好的干果更好，有壳的保护，干果的脂肪氧化性会降低许多。如果储存的温度过高，即使有壳的干果也会变质酸化，出现哈喇味。

干果如果在潮湿的环境中也会发霉，发霉产生的美军和氧化产生的油脂氧化物一样对身体都有害处，还会促进衰老，所以购买的干果最好是采取真空包装，能够一定程度上隔绝氧气，这也是干果保存的最关键因素，平日我们买的干果如果吃不完，一定要把包装袋密封好。