大料和八角是一个吗_八角和大料有区别吗?

大料面子与八角不一样，大料面子指的是八角粉，而八角是整粒的，在本质上是没有区别，但是在形态上是有所区别的。八角粉有两种，一种为秋收的八角制成的八角粉，一种为春收的八角制成的八角粉，春天收的八角呈青色，磨出来的粉色泽也比较暗，春天收的八角粉颜色红亮，磨出来的粉也是比较红亮。

大料面子是指用八角磨成的粉末，味道香甜，一般来说秋收的八角粉品质更佳，香味更出众，春收的八角粉香味较弱些。