发酵好的面团蒸出来为什么不松软_面团发酵失败能蒸吗?

面团发酵失败蒸出来的食物颜色暗且不好吃，为避免发酵失败，需注意以下几点：

1、酵母在温暖的环境会快速发酵，所以面粉在发酵的时候要把温度控制在30度左右。

2、温度达到了但是仍然发酵的不好，可能是发酵粉用量太少了，可以适当的增加发酵粉用量。

3、添加发酵剂，将活性酵母混合物揉成面团，然后放在温暖的地方，会加速面团发酵。

4、要多揉面粉，使发酵粉均匀的存在面团中，这样发酵会更好。

5、面团要多揉捏，把酵母分发给面团，面团揉的太弱，面团膨胀不好，揉得太多会使面团变硬，不能膨胀，所以要把握揉的次数。