糯米本身就不容易煮熟,一般想要煮的熟软都需提前将糯米过夜浸泡。想要煮的不会太软,可适当减少浸泡糯米的时长,还可适当减少蒸糯米的时长,待从煮饭键跳至保温键蒸好后不要焖太久,稍微焖一下即可开锅。这样做出来的糯米就不会太软、太黏了。
电饭煲怎么蒸糯米才不会太软
1、减少浸泡糯米
想要糯米蒸的软,首先需要将糯米浸泡过夜最好,如果不想太软,至少提前浸泡一两个小时,再去蒸半个小时到两个小时,时长自己跟情况而定,这样的蒸出来糯米饭可确保熟透又不会太软。
2、减少蒸的时长
将米洗净放在电饭煲内,加水至米面一到两公分即可,把电饭煲打到加热档自动加热,米饭熟时自动跳到保温档。如果想要不那么熟软,可在保温后就开盖食用,不需要焖。
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