花椒可以当麻药用吗_胡椒能当花椒用吗?

麻椒和花椒有着本质的区别，它们的口感、用途是不一样的。

麻椒是主产于四川、贵州的一种青花椒，颜色浅，偏棕黄色，但是非常麻，有臭花椒之称，是用来制作五香粉的原料。

花椒包含了红花椒和青花椒，口感上麻味稍逊色，香味浓烈，是用来制作花椒盐或重庆火锅底料。