紫甘蓝可以和什么凉拌_紫甘蓝怎样凉拌才好吃?

香菜尖椒搭配紫甘蓝凉拌好吃

可以和紫甘蓝搭配制成凉拌菜肴的食材有很多，其中比较常见的就是红尖椒、绿尖椒、香菜、蒜末，如果我们不喜欢这些食材的味道的话，也可以选择用切成丝状、片状的黄瓜来和紫甘蓝一起凉拌。

制作凉拌紫甘蓝第一步

想要制作美味的凉拌紫甘蓝，首先我们要将购买回来的紫甘蓝放切成丝状并放入盆中备用，再准备适量的红尖椒丝、绿尖椒丝、香菜段、蒜末。这里我们还可以往紫甘蓝内加入一些白糖、食盐腌制半小时，杀出它内部的水分。

制作凉拌紫甘蓝第二步

处理好食材后，冲洗紫甘蓝后攥干它内部的水分并和其他的食材混合，用食盐、味精、醋、糖调味，然后起锅烧油并倒入花椒炸出香味，最后捞出花椒并将炸好的花椒油倒入碗中拌匀即可。