最简单的面包做法,不用揉出手套膜,一次发面就做好了,柔软好吃。我俩孩子都爱吃面包,觉得外面买的面包不好,于是我就经常给孩子亲自做面包吃。做面包不容易,一般需要揉出手套膜,才能做出拉丝的面包,今天我们来分享一款不需要揉出手套膜的面包,只需一次发面就可以做。做法非常简单,被称为懒人面包。
懒人面包的做法食材:高筋面粉400克,牛奶200克,鸡蛋液一个,白糖20克,玉米油30克,酵母粉4克。
做法
步骤一、往汤盆里倒入400克面粉,1个鸡蛋液,玉米油。酵母粉倒入牛奶里,用筷子搅拌化开倒入面粉里。
步骤二、用筷子将面盆里的所有食材全部搅拌均匀,搅拌成絮状,下手揉面,简单揉成团即可。
步骤三、将揉成型的面团放入案板上,继续揉搓面团,揉出非常柔软均匀的面团后,再揉成长条,用切板切成大小均匀的小剂子。
步骤四、往小剂子上撒些干面粉防沾,再把每个小剂子做成自己喜欢样式面包。我做成毛毛虫的样子的面包。
步骤五、把做的面包生胚放入烤箱里发酵大概30分钟,观察面包生胚体积变大,变得饱满就可以。
步骤六、准备一个鸡蛋黄,用筷子搅散,用刷子将蛋黄液均匀的刷在面包生胚表面,撒上黑芝麻或是白芝麻都可以。
步骤七、烤箱180℃,提前预热5分钟,将面包生胚放入烤箱中层,上下管180度烤35分钟即可。
总结以上就是懒人面包的做法,不需要揉出手套膜,只需要一次发酵就可以做出好吃柔软的面包。面包的样式可以根据自己的爱好,做成各种样式都可以哦。这样做出的面包快速,省事,而且也非常柔软香甜好吃。觉得不错朋友可以试试这种做法哦。我是,欢迎你留言评论或是关注我,谢谢!
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