做虎皮青椒，多放一点它，香辣入味，咬一口爆汁，几十年吃不腻

做虎皮青椒，多放一点它，香辣入味，咬一口爆汁，几十年吃不腻 做虎皮青椒，多放一点它，香辣入味，咬一口爆汁，几十年吃不腻

刚结婚那会，我和老公一直都是在外面吃，或者是叫外卖，父母总是嘱咐，所以现在我们两个学着在家做饭吃，刚开始有点手忙脚乱，经过不断的尝试改进，现在已经可以把一些家常菜做的很美味了。

不管是蒸米饭还是买馒头，都要准备一两个下饭菜，青椒就是我们常买常吃的，清香多汁，香辣可口，很是开胃解馋下饭。

辣椒的吃法有很多，除了辣椒炒肉，很多朋友还喜欢做虎皮青椒，那么今天想给大家分享虎皮青椒的另外一种做法，多放一点它，香辣入味，不油不腻，咬一口爆汁，吃了几十年还没吃腻。

虎皮青椒酿肉的做法：

准备一块新鲜品质好的猪肉，剁成细腻的肉馅，大葱剥皮洗干净切碎末，生姜去皮洗干净切碎末，把它们放在碗里。

倒入一两个鸡蛋，撒入适量的酱油、食盐、花椒粉、香油、一点点淀粉，用筷子朝一个方向搅拌均匀。

青椒用清水洗干净，然后把青椒斩成段，不要拍扁，去掉里面的种子，然后取适量的肉馅放在青椒里面。

拿一个小碗，倒入适量的酱油、蚝油、料酒、白糖、清水，全部搅拌成碗汁，起锅热油，油熟后放入青椒。

小火慢慢油煎，并且一定要用铲子不停地按压青椒，直到青椒的两面呈现焦黄色，出现虎皮疙瘩，然后倒入碗汁，大火加热烧开，烧煮到汤汁浓郁，最后大火收汁就可以盛出食用了。