冬天关注骨骼健康你需要这道五花肉烧冬笋

冬天关注骨骼健康你需要这道五花肉烧冬笋

冬笋是每年冬季必吃美味，素烧、煲汤都鲜美，今天来一道百吃不厌的五花肉红烧冬笋，鲜香下饭，老少皆宜，冬笋切片焯水，五花肉切片用东古料酒和一品鲜淡盐酱油抓拌入味，香而不腻，本就鲜美的冬笋出锅前再放入东古上等蚝油鲜上加鲜，只等家人品尝。

By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】

用料冬笋 500克五花肉 150克葱 1段蒜 3瓣东古料酒 1汤匙东古一品鲜淡盐酱油 3汤匙东古上等蚝油 半汤匙胡椒粉 0.5克淀粉 半汤匙食用油 2汤匙甜面酱 1勺盐 3克

做法步骤

1、食材准备好。

2、五花肉切片放入碗中，加入胡椒粉、淀粉、半汤匙东古一品鲜淡盐酱油和东古料酒，抓拌均匀静置20分钟。

3、冬笋切片，蒜切碎，葱切片。

4、冬笋片放入开水中煮2分钟，捞出备用。

5、起油锅放入食用油，油热后放入五花肉片翻炒变色。

6、放入甜面酱翻炒。

7、放入东古一品鲜淡盐酱油提味。

8、添加适量清水烧开，转中小火烧。

9、烧至食材成熟，按自己口味添加盐调味。

10、放入东古上等蚝油增鲜。

11、翻拌均匀即可关火出锅。

12、装盘。

小贴士

东古调味料鲜香美味，品种多样，按自己口味添加调整。

冬笋的营养功效

1.止血凉血

冬笋含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

2.通便

具有润滑肠道的功效，达到刺激排便的作用。

3.养肝

冬笋富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。

4.消食

冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

5.健脾

适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

6.清热解毒

冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

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