暖冬这道香辣下饭菜——芹菜炒腊肠，暖胃暖身又暖心

暖冬这道香辣下饭菜——芹菜炒腊肠，暖胃暖身又暖心

这道菜有腊肠，芹菜，胡萝卜，洋葱，青红椒，营养丰富，香辣美味，是一道很家常的下饭菜。

By 笑语流年

用料芹菜 半棵腊肠 2根洋葱 少许胡萝卜 1小段青红椒 各1根豆瓣酱 1勺生抽 1勺蚝油 半勺十三香 1勺白糖 半勺鸡精 少许食用油 适量

做法步骤

1、2根腊肠上锅蒸10分钟，晾凉后斜切成片。

2、半颗芹菜斜切成片，下锅快速焯烫一下。

3、少许胡萝卜切成片。

4、一小块洋葱切成片。

5、青红椒各切成片备用。

6、做这道菜的食材已准备好啦。

7、起锅烧油，下入腊肠煸炒出油脂。

8、然后放一勺豆瓣酱炒香。

9、随之下入芹菜，胡萝卜，洋葱翻炒。

10、加生抽，蚝油，十三香，白糖，鸡精调味。

11、最后放青红椒，炒至断生即可。

12、盛盘！

13、这道菜营养丰富，香辣美味，非常下饭，配米饭吃，两碗都不够。

小贴士

1：芹菜先焯一下水，这样可缩短炒制的时间。 2：菜里面放了豆瓣酱，很咸。不建议再放盐。

芹菜的营养功效

1.平肝降压

菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

3.防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4.养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5.清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6.减肥

当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

芹菜的饮食禁忌

芹菜与，虾，海米，醋，黄瓜，南瓜，蛤蜊，鸡肉，兔肉，鳖肉，黄豆，菊花，蟹、蚬、毛蚶 相克

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。