猪肉这样做，比酥肉还好吃，饭店一盘卖68，大人小孩都爱吃

猪肉这样做，比酥肉还好吃，饭店一盘卖68，大人小孩都爱吃

最近猪肉价格又上涨了，我们这边的猪肉价格，又涨了好几块，你们那边的猪肉价格，有没有出现上涨呢？猪肉富含丰富钙，蛋白质等营养，在秋冬季节多吃猪肉的话，能很好为身体提供满满的热能量哦，让你身体暖暖的。

猪肉除了营养价值高以外，它的做法还很丰富，平时我们家里常吃的肉类食材，有60%都是猪肉来对其进行制作的。如果你也喜欢吃猪肉，今天就让我来给你分享一个，猪肉的新吃法，如何？

这个猪肉的吃法，是我在一位厨房师傅那里学来的，做法极其简单，味道还非常好吃，比我们平时爱吃的酥肉，味道都还要棒哦。饭店一份就要卖68，但是自己在家做的话，成本只要8块钱。

【炸猪肉丁】

【原料】：里脊肉，洋葱，红泡椒，盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，芝麻，食用油，淀粉

【制作】

1、首先我们要准备一块瘦肉，如果能购买到里脊肉的话，最好选择里脊肉进行制作，里脊肉口感嫩滑，是非常适合用来炸着吃的。

2、买回来的猪肉，我们要先给他改刀切成长条，然后再给他切成肉丁，并装入大碗中备用。

3、往切好的肉丁中加入盐，白糖，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油搅拌混合均匀入味后，再往里面打入一个鸡蛋，搅拌均匀备用。

4、往肉丁中加入鸡蛋，能对其口感起到很好的增嫩作用，想要肉丁味道好吃，除了要加入调味品以外，鸡蛋也是必不可少的。

5、往肉丁中加入两勺玉米淀粉，再次搅拌混合均匀，让肉丁表面均匀裹上玉米淀粉，从而锁住其内部的水分。

6、准备配料，先准备半个洋葱，切成碎末备用，再准备几个红泡椒，给它切成辣椒圈后，装入盘中备用。

7、起锅热油，锅中加入适量食用油，将油温加热至7成热后，把腌制好的肉丁，一块块的加入到锅中，并开中小火，对其进行油炸。

8、在炸肉丁的时候，要用筷子轻轻对其进行搅动，防止焦糊。等肉丁被炸至表面金黄后，即可出锅备用。

9、锅中留底油，并往里面加入洋葱末、泡椒圈，将其炒出香味后，再加入两勺辣椒面，一勺胡椒粉，小火翻炒均匀，最后再加入一勺芝麻，炒出香味。

10、将炸好的肉丁回锅，继续翻炒，让肉丁的表面能够均匀裹上一层配料，待其能闻到焦香味的时候，就可以出锅了。

11、肉筋这样去做的话，味道是非常好吃的，尤其是那些爱喝酒的朋友，一定要记得学一学，绝对是一道，很不错的下酒菜。

好了，今天的美食分享，就给大家介绍到这里了，如果你还不知道，猪肉该怎么做才好吃的话，就抓紧学起来吧，用我教你的做法，去做一做。

关于更多猪肉美食做法，如果你那里有更好建议的话，也可以为我们分享一下，你平时都是怎么，去对其进行制作的。