春天别光吃韭菜，用荠菜做美食，鲜嫩美味，分享种做法快来学哦

春天别光吃韭菜，用荠菜做美食，鲜嫩美味，分享种做法快来学哦

进入3月以来，天气也越来越暖和了！ 走在乡村小路上，到处洋溢着春天的气息！ 春天是万物复苏的季节，也是味道好的季节！ 对很多“吃货”朋友来说，春天最期待的，不是山珍海味，而是各种新鲜营养的蔬菜。 在很多蔬菜中，最好吃的营养是荠菜！

说到荠菜，我相信很多在农村的朋友们对它特别熟悉！ 荠菜不仅味道好，营养价值也高！ 现代科学分析结果表明，主要有蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、B2、e、c及钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌其中蛋白质含量在蔬菜中名列前茅，维生素c含量超过柑橘，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相当。

另外，荠菜中含有丰富的无机盐和氨基酸。 这也是荠菜吃得特别好吃的重要原因之一。 俗语说：“三月三日，荠菜成为灵丹妙药。” 荠菜不仅好吃，营养价值和保健功能也不输给高的药材！ 春季常吃肉，不仅能补充身体所需营养素，还具有健脾养胃、清肝明目、清热利尿、杀菌消炎、降脂降血压、促进胃肠蠕动和新陈代谢、润肠通便等功效。 那么，厨师妈妈给你看看娜娜的美味做法吧！

【荠菜馅包子】

准备食材：荠菜、面粉、黄豆面、鸡蛋、虾皮、黑木耳、葱、盐、生抽、蚝油、食用油。

具体做法：

1 .荠菜不去根洗干净后，在热水锅里放入少许盐和食用油，荠菜煮熟后，取出过凉的地方，挤出水分，切成小粒，黑木耳泡熟后，洗净，切碎。

2 .将荠菜和木耳放入碗里，加入适量葱、虾皮、炒蛋破碎，加入适量盐、生抽、蚝油、食用油，搅拌均匀制成馅。

3 .取碗，加入面粉1斤、黄豆1斤，加入适量温水，用筷子搅拌均匀后，用手抓住，与面团配合后，拍几下，醒10分钟。

4 .把面团拿下来，先揉成圆形，然后打到年糕上。 加入适量馅，包馅，揉成圆形或椭圆形，摆在蒸锅上，加盖锅盖，大火蒸熟，出蒸汽后，蒸25分钟即出锅。

春天，不要吃香椿韭菜。 请不要错过那个。 鲜嫩可口，营养极高，请不要吃。 随着生活水平的提高，大鱼大肉已经成了我们餐桌上的常客。 但是肉类食品吃多了，不仅容易发胖，还会增加脾胃负担！ 春天多吃天然无公害蔬菜，不仅可以变味、调节饮食平衡，对身体也很好。 喜欢吃荠菜的朋友，不要错过哦！