可能会煮过头,一定要控制好煮鱿鱼的时间和火候。鱿鱼不能嚼,也有可能是鱿鱼本身不太新鲜。买的时候最好选择小一点的,肉薄一点的,这样吃起来会比较嫩。
鱿鱼嚼不动是熟了还是没熟鱿鱼清洗的时候,鱿鱼的皮也要撕掉。最好切成鱿鱼花,焯水1分钟左右。这不仅会使它更美味,也使它更容易咬。
鱿鱼又称软鱼、鱿鱼,不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物,虽然习惯上称它们为鱼。
鱿鱼主要分布在热带和温带浅海地区,如两广沿海、中国渤海等。
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