绿豆应该泡多久

如果时间充足，可以提前一晚用冷水泡绿豆。如果觉得一个晚上太长，可以用开水浸泡3个小时左右。绿豆烹饪小技巧:将绿豆洗净，用开水浸泡10分钟。冷却后，将绿豆放入冰箱冷冻室，冷冻4小时，取出后再次煮熟。绿豆很快就会又脆又烂。

绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名绿豆(因其颜色为绿色而得名)、野生豆、种植豆等。在中国已有2000多年的栽培历史。原产于印度和缅甸。如今，绿豆在东亚、非洲、欧洲和美国广泛种植，中国、缅甸等国是绿豆的主要出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆的清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭经常饮用的夏季清热饮品，能清热解暑，增进食欲，老少皆宜。传统的绿豆产品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆糕、绿豆沙、绿豆粉丝等。

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