蝎子一般需要文火炖两个小时左右。羊蝎子是完整的羊脊骨,有里脊肉和脊髓。因其形似蝎子,故名羊蝎子。常用来炖汤或煮火锅。羊蝎子含有丰富的钙,可以起到很好的补钙作用。营养价值高,非常适合日常食用。
羊蝎子受喜爱的原因羊肉是一种温性食物,属于冬季最好的滋补食品。骨头上的肉也是最好吃的肉,不容易让人发胖,也不像排骨那么油腻。
羊蝎子火锅适合不同人群,经济实惠,老少皆宜。朋友、亲戚、朋友可以一起享受,拉近彼此之间的关系。
羊蝎子的做法也在不断改进,口味和品种也有所扩大,有白汤、红汤、麻辣味等,适合更多不同口味的人群。
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