蒸糯米饭需要泡米多长时间

一般糯米需要提前泡3-4个小时左右才能入锅蒸，也可以在时间充裕的情况下提前一晚泡。浸泡后糯米细胞会充满水分，更容易煮，而且会反复释放糯米的粘性。口感会比较软糯，可以根据自己的需要选择时间。

糯米又称糯米，是禾本科大米(糯米)的去壳仁。根据谷壳和稻谷的颜色，可分为红色和白色，也有有毛和无毛的。全国各地都有栽培。糯米是制作糯米点心的主要原料，如粽子、八宝粥、年糕等甜品。糯米也是我国南方酿造糯米酒(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉。

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