「专业介绍」韩国的食品营养专业

随着人们生活水平的提高，越来越注重饮食的健康，对营养师的需求也更大。食品营养专业就是培养营养师的学科，能够学习如何提高食品营养价值、引导人们均衡饮食。

食品营养专业是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分（包括营养素、非营养素、抗营养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。可以学习到食品的构成、结构、性质和卫生饮食管理营养问题等，营养学对社会、家庭、行业、健康、政策都有着深远影响。

韩国的食品营养专业致力于在食品管理和营养科学领域开展深入和创新的研究并提供专业教育。特色是从社会科学和生物学的基本学科中集成知识和先进的方法，在全球标准下积累实战经验，在促进人类健康和预防疾病方面开展研究。

食品营养专业主要教学基础理论及相关的实用知识，包括营养学基础知识、各类食品的营养价值以及不同人群食品的营养要求等。具体课程有营养生化学、食品分析学、营养生理学、食品加工和储藏学、食品微生物学等。梨花女子大学、延世大学、汉阳大学、庆熙大学、建国大学、高丽大学、东国大学等都开设了这个专业。

学生在毕业后可以做家庭营养师、学校营养老师、临床营养师、健康咨询营养学家、食品和营养信息分析员、健康功能食品师等。也可以去餐饮企业、酒店、食品企业、制药相关企业、化妆品企业的相关部门工作。