如何蒸大闸蟹前需要清洗吗

大闸蟹蒸之前要不要洗(大闸蟹蒸之前需要洗吗?需要多长时间??)

大闸蟹在蒸之前要洗净，因为大闸蟹主要以水中的微生物、动物尸体、腐肉等食物为食，表面或体内隐藏着许多细菌和微生物。清洗大闸蟹，可以把大闸蟹的肚子放入水中，用刷子刷大闸蟹的各个部位，打开肚子盖挤出排泄物，最后冲洗干净。

大闸蟹蒸之前要洗

大闸蟹蒸之前要洗净，因为大闸蟹生活在水中，主要靠水中的小鱼、小虾、水生植物、泥沙、动物尸体为生。如果不洗大闸蟹，体内会有泥沙或者其他脏东西，会大大影响大闸蟹的口感和安全性。

清洗大闸蟹需要先准备一盆45℃左右的水，将大闸蟹的肚子朝上放入水中，然后用牙刷依次清洗大闸蟹的背部、腹部、口部、脚、螯等部位，再打开肚盖挤出排泄物，最后用清水冲洗干净，才可以作为食材。

在清洗螃蟹之前，一定要先挑选死蟹，因为大闸蟹死亡后，体内会迅速滋生大量细菌，食用后会对人体健康造成极大危害。如果不提前把死蟹挑出来，蒸笼里的大闸蟹就很难分辨了。

版权声明:本文内容由网友提供，文中观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空服务，无所有权及相关法律责任。如果发现本网站涉嫌抄袭侵权/非法内容，请发邮件举报。一经核实，本网站将被立即删除。