中国饮食文化的特点

1、风味多样

我国幅员辽阔，各个地方的地理位置、气候、风俗等都存在很大的区别，因此在饮食方面也就形成了众多风味，例如存在南米北面的说法，而菜品也可分为巴蜀、齐鲁、淮阳、粤闽四大风味。

2、注重美感

中国烹饪技术十分高超，成品大多都极具美感，讲究色香味俱全，在形和器物协调一致方面也颇具心得，这就造成了菜肴的美感表现在众多方面，用一根萝卜就能雕刻出各种各样的造型，让美感和色香味和谐统一。

3、注重情趣

我国的烹饪是非常讲究情趣的，这一点主要体现在对各种佳肴的命名方面，能根据不同时代的历史典故、神话传说、名人故事、菜肴形象等进行命名，例如;叫花鸡”、;狮子头”、;龙凤呈祥”等。