粉肠里面的粉是什么

吃过粉肠的人都知道，粉肠里面会有一层白色粉状物质，对于很多第一次吃的人来说，可能会认为它是脏东西，但是其实并非如此，这一层厚厚的白色粉状物质是脂肪颗粒，是可以吃的，不会对身体造成影响。

猪粉肠是猪体内横结肠的一部分，主要是用来吸收储备营养的，是猪小肠和大肠连接起来的一段小肠，它通常要比其它的小肠更厚一些，且里面的脂肪含量极为丰富，在吃的时候会感觉到粉状的口感，吃起来会比小肠更加脆口，营养丰富。

更通俗一点来说，粉肠指的是猪的小肠，且是前段的小肠，也就是其胃部接下来的这一段，而后段的小肠会被称为小肠。正常来说，要想粉肠更加好吃，需要在屠宰前让猪空腹，这样肠子里面就会有消化液，煮的时候不需要将肠子翻过来清洗，是但是需要将其处理干净。