枸杞的营养价值

食材简介：

枸杞，又称甘杞、枸杞子、贡杞等，是人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称，其浆果呈红色，喜冷凉气候，并且耐寒力较强。枸杞原产于中国，美国人称它为 “中国圣果”，还被研发成枸杞酱、枸杞保健品、枸杞面霜、枸杞面膜、枸杞香水等多种产品。

营养功效：

枸杞含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用，可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。中医认为，枸杞性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是保护肝脏、降血糖、降低胆固醇、抗疲劳和降低血压，所以枸杞对于脂肪肝、糖尿病患者均具有一定的疗效。

常见做法：

在生活中，枸杞还有哪些常见的做法呢?

枸杞蒸蛋、枸杞排骨汤、枸杞菊花茶、红枣枸杞豆浆、山药枸杞粥等等。