苕皮是什么

苕皮出现在火锅店的时间相对是较晚的，在苕皮之前，最流行的是一种比苕皮更窄一点的粉条，也是一种红薯粉，做法和苕皮几乎相同。由于常用来煮火锅，因此四川人直接管它叫作;火锅粉”。

苕皮被世界卫生组织评选出;十大最佳蔬菜”冠军，而营养学家也称赞红薯为;营养最均衡食品”。红薯内含有大量膳食纤维，不仅具有减肥的效果，而且还可有效防止骨钙流失。

苕皮采用的事优质的红薯、马铃薯淀粉，以及国内先进的生产设备，在其产品加工过程中，原料实行的是真空技术，以保留传统工艺全封闭流水线精制而成，具有清香味美、色泽自然及滑嫩爽口等优点。