老北京人的端午节，可是真讲究

端午节在中国各地的称呼至少不下20个，在老北京，人们习惯把它称为“五月节”。过节，从“端一”也就是五月初一这天就开始了。

在过去的王府里，“端一”这一天的黄昏，宅院正门的门楣上就贴上朱砂钟馗像；殿堂的正门外，左边摆上了一盆菖蒲盆景，右边摆上了一盆艾蒿盆景，屋里的每张堂帘上还要贴上葫芦花剪纸，窗户外的间柱上还要贴上老虎剪纸；家中敬奉的神佛和祖先排位前还要摆上了五毒饼等供品，然后，一家人就开始忙活了。

前一天包好“二米粽子”

旧时的京城，南方北方的粽子都有得卖，但老北京人唯独爱吃“二米粽子”。二米是黄米和小米，里面还要放入蜜枣，还要是密云县产的。端午节前一天，大人们用苇叶包二米粽子，再用北京特产的马兰草系上，个儿头包得大，一般在下午就煮上了，煮的时候，粽锅里还要加鸡蛋同煮。粽子煮好后，还要浸在装满井水的大盆里冰一下，端午节那天再吃，口感粘滑，还更有嚼劲。当然，吃完了粽子还得留点肚子吃煮鸡蛋。老话说，吃五月端粽锅里的煮鸡蛋，夏天不生疮，还不头痛。

一大早挂菖蒲插艾叶

民间认为五月为毒月，初五又是毒日，端午节这天，老北京家家门前和房檐也都挂菖蒲插艾叶，这习俗还源自于黄巢起义的一个传说。据说，黄巢起义的时候，民间就传，说黄巢义军都是长着三个鼻窟隆的青面獠牙的妖怪，杀人不眨眼。百姓害怕，见他们就跑。其中一位背着孩子逃跑的妇女正好被黄巢看见，就问她去哪里？她说，黄巢来了，要出城逃命。黄巢听后，劝她不要相信传言，妇女不信，黄巢就拔了路边两株艾蒿对她说，有艾不杀，你快回城。妇女将此做法转告了周围乡亲，当天晚上家家门就都挂上了艾嵩。第二天恰逢端午，黄巢义军进城，杀了贪官污吏，开仓分粮，百姓高兴。从此，每逢端午节插艾便流传至今。

挂菖蒲是有驱邪避害的寓意，家里有手巧的，还把菖蒲刻成“小人儿”“小葫芦”等形状，挂在孩子脖子上，以求吉利；还有用菖蒲根泡酒，认为喝了能健康长寿。

吃黑白桑葚大樱桃

一进“端一”这天，老北京城里叫卖“黑白桑葚来大樱桃”的就特别多，喊声一直持续到吃午饭的时候，家家也都忙着买。据说过端午节吃黑桑葚不招苍蝇，也的有说，吃了黑桑葚就可以避免日后误食苍蝇，但也就是个说法，吃桑葚和大樱桃，是因为它们在端午节正好都大量上市。

特制糕点，五毒饼

老北京有个民谣：“端午节、天气热，五毒醒、不安宁。”就是说，端午时节 “五毒”都醒了，老百姓不得安宁，所以要吃五毒饼，据说可以免去五毒的伤害，增强抵抗力，是非常吉利的事。

五毒饼其实就是玫瑰饼，只不过在糕点的酥皮儿盖有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇“五毒”形象的印子。它有两种：一种是用枣木模子磕出来的，上吊炉烤熟，出炉后提浆上彩，再抹一层油糖，还有凹凸的“五毒”花纹。另一种是翻毛酥皮饼，盖有鲜红的“五毒”印子。当时在老北京永星斋饽饽铺卖的五毒饼是最正宗的，玫瑰馅料是用京西妙峰山当年产的玫瑰花瓣，价格也贵，大约每斤八块，一块在当时可以买二斤白面，一般人家是吃不起的，也就自己动手蒸玫瑰馅的馒头或甜卷，以应节日之俗。

老北京永星斋饽饽铺

贴葫芦花

北京人对葫芦的感情特别深，一是葫芦的谐音时“福禄”，有收集福气的寓意；二是它来自于满族的习俗。

“葫芦花”就是把红色毛边纸剪成葫芦形，还剪出“五毒”的图案，类似窗花，一般在“端一”这天贴在门框、窗户沿或堂帘上，葫芦花口还要朝下，据说表示把五毒的气给泄了，“端五”午时摘下扔掉，称为“扔灾”。

出嫁的女儿回娘家

老北京的端午节还叫女儿节，这个时候，出嫁的女儿都要回娘家住一个月。这一习俗由金元明清一直延续到民国，很有历史。

这一天，回娘家的小媳妇们手臂上都系着彩色的丝线，头上都戴着红绒花，骑着驴从婆家回来，一路上还要有自家兄弟陪着，等到农历五月底，丈夫再到岳父母家把媳妇接回去。路人们都把大街上大批回家的小媳妇们看作老北京五月的一道景。

喝雄黄酒

过去老北京人认为蛇、蝎子等害虫可以用雄黄酒破解。大人在喝完雄黄酒后，还要蘸点酒抹在孩子的耳朵、鼻孔处、手足心等处，意在消毒防病，虫蚊不叮；或者在孩子的额头上蘸酒写个“王”字，以辟邪防疫。

别“五彩缯子”

挂葫芦，佩香包

女孩要在胸前别“五彩缯子”。“五彩缯子”就是用硬纸叠成“粽子”壳，外面用五彩丝线缠上，直径有两厘米左右。缠绕之前，壳里还放点儿艾绒或香料，然后连成串。在北京都叫五彩缯子，而不叫五彩粽子。

男孩则在颈上挂一个葫芦，大小和缯子差不多，也是一串，里面放点艾绒香料，可以辟邪、驱邪，意在“收”五毒。这些都是人们在为孩子祈求神灵庇护。

佩戴香包在《红楼梦》就有类似描述，临近端午元春赏给贾府礼品，除了有宫扇，纱罗等避暑纳凉之物，还有香袋、锭子药。反映了当时的老北京人在端午节的民俗。

五彩缯子

孩子们玩“斗百草”

斗草是古人端午采草药歇息时，相互玩耍逗乐的一种休闲游戏。玩法是比草的韧性，要求参赛者在参赛前注意寻找那些有韧性的草或茎作为 “选手”，与其他的“选手”去“斗”，能“斗”倒各草的，则成为大家公认的当日“百草王”。

一家人要出门避毒

端午节老北京人还要出门避毒。大清朝时期，人们都要去郊外找空旷的地儿，说越宽阔越空旷，越能避毒。

西城的人一般去西直门外高梁桥一带，过去那里有条水面宽阔的高粱河，周围还有一片宽阔的农田，景色宜人。东城的人去二闸，就是庆丰闸。过去从西便门到通州，通惠河上有5个闸口，第2个闸口庆丰闸风光最好，但大家都习惯叫二闸。此外北边的还去什刹海，南边的还去金鱼池。

辛亥革命之后，北京政府把社稷坛改为中央公园，就是现在的中山公园，对老百姓开放，于是端午节就又多了个避毒的地方。当然还有去月坛天坛的，在《帝京景物略》卷二就有“五月五日之午前，群入天坛，日避毒也。”

现在过端五，北京出游的人依旧特别多，除了避毒，游玩的节日气氛也更热了。

（编辑：果然）