菜苔怎么剥，苔菜怎么洗才干净

白菜的采摘和清洗需要先用清水浸泡，30分钟后在水龙头下清洗。清洗干净的白菜要在2小时内煮熟食用，因为白菜表面的水分容易滋生细菌和有害物质。另外，隔夜的白菜不能吃，它含有大量的亚硝酸盐物质。