可以在家里用普通的锅煮,然后过滤掉渣子饮用。只是咖啡机本身可以很好的控制温度和加热时间,这样才能煮出好的风味和口感。这对于懂咖啡的人来说是完全没有必要的,除了需要享受咖啡文化。
没有工具咖啡粉怎么泡熟练使用普通壶制作咖啡是非常重要的。主要是保持香味和口感,但是时间长了香味会流失,温度不足或过高,时间不足或时间太长都会严重影响口感。
咖啡粉冷却到70℃时建议用开水浸泡3分钟,然后升温到90~95℃,煮1分钟。当咖啡充满香味时,立即离开烤箱。然后加入牛奶,不断搅拌,直到可以饮用。
如果你不着急,最直接的解决办法就是去精品咖啡店冲个手。也可以买现磨的咖啡粉,或者家里用耳袋和冻干速溶。
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