山药怎么炒不发黑好吃(山药怎么炒更好吃)

炒山药要想好吃不黑，必须焯一下。山药去皮洗净，切成菱形块，放入锅中焯一下捞出。焯水后的山药不易变色，味道鲜美。山药是一种富含淀粉的蔬菜，可以用来炒菜、炖汤、煮粥或做蛋糕。既美味又健康。

山药怎么炒才好吃，简单不黑

炒山药的小技巧

很多人炒山药会变黑。此时，由于山药容易氧化，切好的山药如果不能及时煮熟，必须用清水浸泡。炒之前，最好把山药放在锅里焯水两分钟，这样可以保持山药洁白入味。

炒山药的方法

炒山药，需要准备山药、木耳、黄瓜、胡萝卜、葱花、生姜。首先，把原料切好，全部焯一下。将山药切成厚片，放入热水中焯2分钟，捞出备用。锅内热油，放入葱花、姜片炒香，放入食材翻炒，放入酱油、盐、鸡精翻炒均匀后出锅。

山药的主要价值

山药是一种营养丰富的食物，不仅可以食用，还可以入药。是肺脾肾佳品。山药汁还能保持血管的d性，具有润肺止咳的功效。山药煮的粥很软很甜，山药汤味道极佳，炒着吃也很合适。