发霉的鸡蛋壳还能吃吗(鸡蛋壳子发霉能吃吗)

发霉的蛋壳不能吃。无论生鸡蛋还是熟鸡蛋，蛋壳发霉后，蛋壳内部都有可能被污染。模具有很多种。如果黄曲霉毒素滋生，对身体会有很大的危害。食用过量会有致癌风险，一个鸡蛋发霉，很容易导致你身边的其他鸡蛋出现发霉的迹象。你应该尽快扔掉它。

发霉的鸡蛋壳能吃吗

发霉的蛋壳不能继续吃。无论是生鸡蛋还是熟鸡蛋，只要表面有发霉的迹象，鸡蛋内部就很可能被污染。霉菌种类繁多，其中黄曲霉毒素对身体危害极大，过量食用可能致癌。

需要注意的是，鸡蛋发霉后产生的霉菌在日常烹饪中无法被高温分解破坏，所以一旦发现蛋壳发霉，应尽快扔掉，否则容易导致周围的其他食物。

鸡蛋怎么保存才不会发霉

如果一次吃不了太多鸡蛋，可以放冰箱冷藏。放鸡蛋前不要清洗。将鸡蛋放入冰箱蛋格中，大头朝上，小头朝下。把温度调到3-7℃，可以保存鸡蛋15-30天左右。