地瓜冻了还能不能吃了(地瓜冻了还能吃吗?)

红薯冷冻后可以吃。红薯的主要成分是淀粉和水。这两种食材冷冻后不容易变质。但是红薯冷冻太久容易变黑或者变质。这种情况下，建议不要吃。尽量吃新鲜的红薯，冷冻红薯的营养和口感会降低。

红薯冷冻后能吃吗

红薯冷冻后可以食用。红薯中的主要成分是淀粉和水，冷冻后不易变质。红薯冷冻后可以保存一个月，但是冷冻太久会变黑或者变质。

红薯黑了不能吃，吃起来很苦。红薯适宜的储藏温度是10-14摄氏度，而冷冻温度一般在零下18摄氏度左右，所以红薯在储藏一段时间后容易发生冻害。

红薯尽量新鲜吃。冷冻红薯中含有的碳水化合物容易变性，冷冻红薯中可能含有亚硝酸盐。吃多了容易致癌，冷冻红薯的营养和口感也会降低。

红薯应该怎么冷冻

准备一盆盐水。红薯切成小块，用盐水浸泡，避免氧化变色。取出来，排干水分。封好保鲜袋后，放入冷冻室。它们可以保存大约一个月。