莲子能生吃吗有什么功效

莲子可以生吃。有生吃和熟吃两种方法。新鲜的生莲子只要剥开皮就可以吃。莲子是最简单的吃法，有明显的莲香，口感极其鲜嫩。鲜莲子的周期很多，大部分只会在夏秋两季短暂上市。除了这个季节，大部分莲子都是干的，不能生吃。

莲子可以生吃吗

莲子可以生吃。莲子的吃法有几种，主要分为生的和熟的。对于许多人来说，熟莲子更常见，但对于生活在农村和荷塘附近的人来说，更容易吃到一些新鲜的生莲子。生莲子味道清新自然，口感非常鲜嫩。

鲜莲子的周期很短。它是莲花开花后结出的果实，所以它只在夏秋莲花开花后的短时间内上市。想吃生莲子，最好把握好时间。莲子老了，不适合生吃，口感会下降。

生莲子的好处

吃生莲子最大的好处就是可以最大程度的吸收莲子中的营养。一般加工后的莲子或多或少会损失其中的一些营养成分，口感也会下降。而且生莲子更容易吃，剥了皮就可以吃，可以减少莲子加工的时间。