米醋和白醋的区别是什么

米醋和白醋的区别主要体现在原料、配料、色泽、口感上。米醋是用含淀粉的粮食和其他辅料发酵而成，营养丰富，颜色多，酸度低，香气浓郁。白醋是用食用醋酸勾兑而成，营养成分少，颜色多为透明，酸度适中，香气较淡。

米醋和白醋有什么区别

1。不同的原材料

市面上的米醋一般是由含有淀粉的谷物发酵而成，如糯米、籼米、高粱等。，加上其他辅料，而白醋多是食用醋酸勾兑而成。第二，在原料上差别很大。

2。不同组件

米醋营养丰富，如碳水化合物、维生素等。，而且适量食用对人的身体有好处。而白醋是用食用醋酸、冰醋酸等化学物质勾兑而成，营养成分较少。

3。不同的颜色和口味

米醋的颜色有玫瑰红、棕色、透明等。闻起来醇厚，香气重，酸度中性，不会太高，而白醋的颜色多为淡黄色或透明，酸度重，香味轻。