木瓜炖奶奶变成了豆腐渣还能吃吗

木瓜炖奶做成豆腐渣，最好不要吃。木瓜中的果酸和牛奶中的蛋白质发生了变化，营养成分被破坏，口感差，没有食用价值。木瓜炖奶是用盒装牛奶做的，容易有豆腐渣。可以选择奶粉代替。

木瓜牛奶煮成豆腐渣还能吃吗

木瓜又名木瓜，是一种热带水果。富含维生素、胡萝卜素等营养元素，具有抗氧化作用。很多人会选择木瓜炖牛奶喝。常喝木瓜配牛奶，不仅可以帮助美容养颜，还可以增强身体的抵抗力。

我们家做木瓜炖奶，经常熬成豆腐渣。木瓜含有果酸，和高蛋白的牛奶一起煮，牛奶的蛋白质会发生转变，然后凝结成豆腐渣。这种木瓜炖奶失去了原有的营养成分，口感不好，建议不要吃。

想要木瓜炖奶不变成豆腐脑，可以用奶粉炖。木瓜洗净，去籽，切成小块，放入锅中，倒入适量清水。如果不吃木瓜，可以加热至沸腾后关火，倒入奶粉和白糖，最后搅拌均匀。