芥菜疙瘩黑了能吃吗

一个变黑的芥末能不能吃，要看它变黑的原因。如果是生长过程中缺钙或含钙量高而变黑，可以食用；这样的芥末如果长时间放在家里发霉变黑就不要吃了，否则会对身体有不良影响。

熏黑的芥末还能吃吗

芥末是我们经常吃的一种蔬菜。有长寿菜具有清热解毒、通便止泻、消肿止痛的功效。久坐的上班族可以经常吃这道菜。芥末中的抗坏血酸可以增加大脑中的含氧量，从而提神醒脑，缓解疲劳。

如果芥末放久了发霉变黑，就不要继续吃了。

新买的榨菜可以存放在避光通风处，可以保鲜1到3天，前提是不要放在密闭的袋子里，否则会导致榨菜中的营养成分流失。也可以放在冰箱里保存5到10天。