做山楂雪球没有白醋可以吗

做山楂雪球的时候最好放白醋，不然家里真的没有也可以不放。在制作山楂雪球时，滴加白醋可以减少山楂原有的酸味，使糖晶体形成更快，口感更好。所以白醋一般都是糖汁煮沸后再滴。

山楂雪球放醋可以吗

很多人喜欢吃山楂雪球，有时候也懒得买。我们也可以在家里自己做。山楂雪球需要用山楂、白醋、白糖、水来准备。如果家里没有白醋，就不用放了。在制作山楂雪球时，白醋的作用是减少山楂中的酸味，加速糖晶体的沉淀。建议滴几滴白醋进去比较好。

做一个山楂雪球，先将山楂洗净，将山楂果去蒂，去掉凹陷处的杂质；然后，放在锅架上，倒入煮好的白煮糖再开小火煮糖汁。这时候用铲子不停搅拌，避免粘锅。白糖完全融化后，锅内出现细密的白色气泡，再滴入白醋。

最后，白醋和糖汁搅拌均匀后，倒入山楂，关火，用铲子快速搅拌均匀。在糖汁冷却的过程中，山楂表面的糖汁会形成白色结晶。完全冷却后，山楂雪球就制作成功了。