蛋清呈绿色能吃吗

蛋清变绿后，就不能吃了。建议直接扔掉。蛋清的绿色有两个原因。一是可能发霉了；第二，卵子处于精卵结合的发育阶段，但我们在日常生活中无法单独说出原因。如果继续吃，会出现腹泻等不良反应。出于健康考虑，建议不要吃。

蛋清变绿了可以吃吗

我们平时吃鸡蛋的时候，把鸡蛋敲开，发现蛋清是透明的，蛋黄是正常的黄色，所以这是一个完整的鸡蛋，可以放心食用。但是有时候一打开，蛋清就变成了不正常的绿色。这是什么原因造成的？是不管异常都要吃还是马上扔掉？

蛋清变绿有两个原因。一个是放久了发霉变质了，一个是卵子处于精卵结合的一个发育期。前者不可食用。这个时候，卵已经滋生了细菌。进食后可能出现肠道不适和腹泻。后者造成的青蛋清是可以食用的。

建议是蛋清变绿就扔掉，不要吃。我们肉眼无法分辨第二种原因造成的绿色蛋清是哪一种。为了自己和家人的健康，不要继续吃蛋清青的鸡蛋。