海参泡太久会不会变质

海参应在浸泡后一周内食用。海参泡十几天会变质，建议不要吃。好的海参最好在3-5天内食用。如果泡久了，会变质，会发臭，皮肤会融化。持续食用会对健康有害。

海参多久会变坏

海参是一种珍贵的海鲜食材，因具有类似人参的滋补功效而得名。其肉质软烂，营养价值丰富，蛋白质含量极高。因为海参性温，有补肾、补血、润燥的功效。

现在市面上常见干海参。吃之前要泡一下。一般来说，海参的发泡率与海参的质量成正比。最简单的就是用冷水浸泡15到24个小时，把内脏切开冲洗干净，然后放在电饭锅里煮10到15个小时。最后倒掉，放凉，换成纯净水，然后冷藏保存。

一般情况下，最好在一周内吃到好的海参，在此期间，每天都要换水。海参浸泡太久会变质，受损的海参会散发臭味，表皮会融化。这个时候不要吃它们，否则会对身体有不良影响。