真空干燥机工作原理

True 空烘干机由制冷系统、true 空系统、加热系统和电气仪表控制系统组成。主要部件有干燥箱、冷凝器、制冷机组、真空泵空泵、加热/冷却装置等。它的工作原理是先将被干燥的物品冻结在三相点温度以下，然后在true 空条件下，物品中的固体水(冰)会直接升华成水蒸气，水蒸气会从物品中除去使物品干燥。经过前处理后，物料被送到速冻库进行冷冻，再送到干燥库进行升华脱水，然后在后处理车间进行包装。true 空系统为升华干燥仓建立低压条件，加热系统为物料提供升华潜热，制冷系统为冷阱和干燥室提供所需的冷却能力。

物质在干燥前始终处于低温(冷冻状态)，冰晶均匀分布在物质中，升华过程不会因脱水而浓缩，避免了水蒸气带来的泡沫、氧化等副作用。干物质多孔，体积基本不变，易溶于水恢复原状。最大程度地防止干物质的物理、化学和生物变性。

被干燥的物料从顶部圆盘给料机连续加入设备中最上面的第一层小加热板的内环面，在旋转耙式刀片的机械作用下，由内向外不断向前移动的同时滚动搅拌，并在整个表面呈锯齿形，从而获得接触加热和干燥；然后物料从第二层大加热板的外缘落到外环的下表面，再在反方向安装的耙子叶片的作用下从外向内依次运动，落到第三层小加热板的内环面上。以此类推，使物料自上而下逐层移动，不断加热干燥。