干凉皮要不要煮

凉粉干不需要煮，我们只需要把它泡在开水里变软就可以了。待凉皮软化后，将它们从水中捞出，过滤掉它们表面的水分，然后将热油浇在花椒粉、辣椒粉、盐和十三香上，最后拌匀即可食用。

要做冷面吗

我们做凉粉的时候一般不用放在锅里，直接泡在水里直到完全变软就可以了。在这里，我们可以选择用开水浸泡果冻，这样果冻可以在更短的时间内泡好。