苋菜不焯水吃了有害吗

苋菜不焯水吃是有害的，因为苋菜中含有一种叫草酸的物质，会影响我们身体对钙等矿物质的吸收。通常我们在烫苋菜的时候，也可以在水中加入适量的盐，这样可以保护苋菜的颜色。

不焯水吃苋菜有害吗

苋菜也可以称为中华料理、红色料理。它是一种广泛分布于我国长江流域的植物，具有耐旱、喜热、易生长的特点。人们通常在夏天吃这种蔬菜。

苋菜中含有大量的草酸，会影响我们身体对钙等矿物质的吸收，而烫漂可以去除苋菜中的草酸，所以在烹饪时不烫漂苋菜会有危害。

我们平时焯水苋菜的时候，要先把锅里的水烧开，加入适量的盐，然后把苋菜倒入锅里，快速焯水。这里加盐是因为可以保护苋菜的颜色。