竹笋炒肉用焯水吗

做笋炒肉的时候，需要焯水，这样可以让笋的口感更好，去掉它的苦味。竹笋炒肉的制作方法很简单，只需将焯水的竹笋浸泡两个小时，然后将猪肉片、辣椒、葱、竹笋依次倒入锅中，翻炒调味即可。

笋炒肉需要焯水吗？

竹笋是我们生活中很常见的食材。如果要用它炒肉，要提前放入锅中焯水，不然竹笋的味道会很涩，可能会有点苦。

竹笋炒肉的制作方法很简单。我们只需要将去皮后的竹笋切成片，放入水中煮沸五分钟左右，然后放入清水中浸泡两个小时，就可以更好地去除竹笋内部的苦味。

然后，将肉片用淀粉和清水腌制，再将锅里的油加热，将辣椒倒入锅里，直到香味四溢。最后将猪肉片、辣椒、洋葱、竹笋依次倒入锅中，翻炒，用盐、酱油等调料调味。