过年吃年糕寓意着发财,还寓意着“年年高”,由于年糕中有黄白两种颜色的方块状,在民间是金银的代表,年糕谐音是“年高”,过年吃年糕寓意着年年高,表达了对新一年的美好祈愿。
最早的年糕是用于祭祀的,一般是用在大年夜祭拜神灵,以及在岁朝供奉祖先,到后来才成为春节的食品,寄托着美好的祈愿。
吃年糕不仅为了享受美食,更因为它表达着“年年高”的愿望,这种习俗一直延续至今,无论男女老少,过年总会吃上一口年糕。
年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等,年糕有南北风味之别。
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