番茄排骨汤排骨需要炒吗

做番茄排骨汤，不用提前炒番茄。我们只需要将去皮的西红柿切成块状备用，然后将排骨放入水中煮出血水，然后清洗干净，依次与姜片、葱段、西红柿一起炖一段时间即可。最后在汤里加一点盐调味。

做番茄排骨汤要炒番茄吗

如果我们要炖番茄排骨汤，不用提前把番茄炒熟。我们只需要在番茄的表面划一个十字刀，然后放入开水中浸泡一会儿剥掉它的皮，切成块状备用。

然后把排骨切成块，放在冷水里煮一会儿，去掉里面的血。锅里的水烧开两三分钟后，可以拿出来冲洗一下，然后和清水、姜片、葱片一起放入锅里继续煮。

大约半小时后，将西红柿倒入锅中，用大火加热锅中的排骨汤，直到再次沸腾。最后转小火把番茄排骨汤煮一个小时左右，加盐调味。