皮蛋放了两个月还能吃吗

皮蛋保存了6个月，最好不要吃，因为皮蛋是腌制食品，但毕竟是发酵变性的，保质期比较短，最多只能保存3-5个月左右。但皮蛋保存时间太久会滋生大量细菌，长期食用对身体有害，还可能导致中毒。

皮蛋能放多久

皮蛋是中国传统美味，又称皮蛋、灰蛋等。其主要生产原料是鸭蛋、鸡蛋等。吃起来嫩滑入味，咸咸的。而皮蛋虽然可以通过特殊的制作工艺来延长保质期，但如果在一定时间内不食用，还是会变质。

一般情况下，皮蛋可以保存3-5个月。如果过期6个月以上，建议不要再吃了。腌制食品虽然保质期长，但是皮蛋是发酵变性的，所以保质期会比较短。如果你继续吃它们，会对你的健康产生不良影响。

而且有研究表明，干净皮肤的蛋壳上大约有500个细菌，脏皮肤的蛋壳上有超过1.5亿个细菌。这些细菌会通过蛋壳的缝隙进入，大量食用可能导致中毒。