辣毛豆怎么做好吃窍门

准备毛豆、蒜、姜等材料，毛豆洗净，切去两端，用盐水浸泡10分钟，搓表面，取出备用，锅中热油，倒入姜、花椒、花椒粉等调料，使其变香，然后放入毛豆翻炒，加入适量盐等调料，加水，煮沸后小火炖1小时。

麻辣毛豆怎么做

辣豆是一道很常见的菜，很入味，能引起人的食欲，制作起来也比较简单。首先我们准备好毛豆、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、酱油、盐等材料，然后将毛豆浸泡在水中，清洗干净。

然后用剪刀把毛豆的两头剪掉，这样会让毛豆在后续的制作中更加入味。将切好的毛豆用盐水浸泡10分钟，然后摩擦表面，清洗干净后取出备用。准备好姜、蒜、花椒、花椒粉等调料，锅里热油，把调料放进去，让它变香。

然后将泡好的毛豆翻炒，加入适量的盐、酱油、胡椒粉调味，继续翻炒均匀，然后加入水烧开，再用小火煨1小时左右。好吃的麻辣毛豆做好了，吃起来很有味道。