做青团用粘米粉还是澄粉

做绿球没有粘米粉怎么办

做青丸子的时候用粘米粉，主要是为了加强青丸子的硬度，这样不会太软，容易成型。如果没有粘米粉，我们可以用冰淇淋代替。在面团变得有d性之前，在上面擦一些冰淇淋，也可以让绿球变硬，口感更好。