白砂糖能代替冰糖炖红烧肉吗

做红烧肉时，可以用白糖代替冰糖炒出糖色，但这种方法做出来的红烧肉，颜色和口感可能稍差。炒糖色的方法很简单，只需将水、植物油、冰糖或白糖倒入锅中，煮至粘稠即可。

可以用白糖代替冰糖做红烧肉吗？

红烧肉是我们生活中很常见的一道菜。制作它，我们通常需要油炸糖色。这一步，大部分人都是用冰糖炒糖色，但是如果我们家没有冰糖，我们也可以用白糖代替。

只是红烧肉用白糖炒的话颜色会稍微差一点。而且白糖炒的红烧肉和冰糖做的红烧肉味道也有一定的区别。我们可以根据自己的喜好来选择。

炒糖色的方法很简单。我们只需要在锅里倒入适量的水烧开，然后滴几滴植物油进去，加入冰糖或者白糖。糖在锅里煮到粘稠后，把焯水的五花肉翻进去，翻炒均匀。