纯碱的用途和使用方法

食用纯碱有很多用途。当面团发酵时间长了，变酸了，可以用水煮，倒入面团中和。去除茶渍，可以在茶具中倒入水，然后加入食用纯碱浸泡清洗。另外可以在炒肉的时候加入，保证肉质鲜嫩。

食用碱有什么用

食用纯碱可以有多种用途，常用于烹饪。在烘焙的过程中，使用酵母发酵时间过长，会滋生酸性物质，导致面团变酸。这时可以将食用纯碱用水融化，然后倒入面团中，可以起到中和的作用。

食用碱也可以用来清洗茶壶茶杯里的茶渍。如果经常喝茶，茶具里的茶渍太多，不容易清洗干净。可以用温水将食用碱融化，倒入茶壶、茶杯中，浸泡一段时间，然后刷洗。

另外，食用碱可以让肉更嫩。炒猪肉牛肉的时候，炒不好会导致肉干。这时候可以将食用碱和水混合，加入一些淀粉搅拌均匀。油炸后水分不会轻易流失，肉质鲜嫩。